毛氏紅燒肉的正宗做法
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1、準備食材:白糖20g,姜10g,葱10g,桂皮10g,雞精10g,鹽10g,老抽10g,油10g,五花肉200g。
2、五花肉切塊,葱姜切段,鍋中倒油,放入白糖。
3、炒出糖色後,放入五花肉,翻炒均勻。加入葱姜、八角、桂皮、老抽後加水,放入鹽、雞精調味,燉熟後收汁即可。
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1、準備食材:白糖20g,姜10g,葱10g,桂皮10g,雞精10g,鹽10g,老抽10g,油10g,五花肉200g。
2、五花肉切塊,葱姜切段,鍋中倒油,放入白糖。
3、炒出糖色後,放入五花肉,翻炒均勻。加入葱姜、八角、桂皮、老抽後加水,放入鹽、雞精調味,燉熟後收汁即可。