手動打蛋器怎麼打發黃油啊

具體操作如下：

1、將黃油從冰箱冷藏室取出，放室温軟化至可以輕鬆壓出痕跡；

2、先開啟電動打蛋器1檔將黃油打散，加入糖粉和細砂；

3、先不要開啟打蛋器，而是手動將糖及油拌勻；

4、將糖油拌勻後，先開啟打蛋器1檔將黃油及砂糖打勻，在轉3檔攪打，黃油的體積逐漸變大色澤轉淺；

5、在攪打過程中，黃油會飛濺散佈在盆邊，這時要用橡皮刮刀將黃油颳起，集中到盆地才方便攪打均勻；

6、繼續攪打直至黃油色澤轉為淺白色；

7、將室温雞蛋液打散，分次少量的加入黃油中，每加一次都要快速的開啟打蛋器，將蛋液與蛋黃攪打均勻；

8、如此反覆操作4次，直至黃油完全融入黃油中，黃油呈光滑的乳膏狀。