豆芽發綠能吃嗎

豆芽發綠不能吃，黃豆芽發綠了,是因為變質了，會含有沙門氏菌。含有沙門氏菌的豆芽表面看不會有異樣，但吃後可能出現發高燒、頭痛、嘔吐、腹瀉和腹痛等病症，兒童、老人家更可能有致命危險。