蒸肉末要蒸多久才不會老
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蒸肉末要蒸10分鐘左右,冷鍋15-20分鐘。材料:豬肉餡150g,雞蛋2只、鹽、雞精、醬油、料酒、澱粉、葱、蒜適量。
1、葱、蒜切細末;
2、豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的葱蒜末調勻;
3、在入味的肉餡中加入適量澱粉再次攪拌均勻;
4、將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開,打入雞蛋後放入已經燒開水的蒸鍋,蒸約10分鐘即可。
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肉末
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