當陽郭場火鍋雞的做法

1、食材準備:雞肉、豆瓣醬、花椒、八角、葱、姜、蒜等。

2、雞肉斬成小塊。

3、鍋中燒水倒入料酒汆燙雞肉去除腥味，雞肉洗淨備用。

4、做鍋燒油，油熱放入葱姜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入汆燙好的雞肉翻炒上色。

5、炒上色的雞肉放入電飯煲，加水沒過雞肉，放入葱、大蒜粒、花椒、八角等。

6、開始燜雞肉。

7、燜好的雞肉加水即可開涮。