冰魚是淡水魚還是海魚
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冰魚:外型細長,頭比較大,外皮呈黑白相間,纖細的魚鰭骨上覆蓋着透明的膜。它沒有鱗片,身體為白色,某些部位潔白如雪,其他部位為半透明,體內幾乎不含血紅蛋白。由於冰魚具有神奇的白色外形和幾乎無色的血液,並且冰魚血紅蛋白缺失而被早期的英國捕鯨者命名。冰魚肉質雪白、細嫩,味道鮮美,屬南極海洋珍品;冰魚來自於無污染水域,是一種符合現代人需求的健康食品。
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