龍鬚麪的做法
- 經驗
- 關注:2.04W次
龍鬚面的做法共4個步驟,需要準備高筋麪粉、水,以下是龍鬚麪的做法的具體操作步驟:
操作/步驟
1、和完面放置醒面
取面加入水、蓬灰後,完成後放置40分鐘醒面。
2、反覆揉麪溜條
反覆搗、抻、摔、揉麪、溜條。
3、加油向外拉伸
將溜好的麪條放在案板上撒上清油,手握兩端向外拉伸對摺。
4、麪條煮開燙熟青菜
麪條煮開,放入青菜燙熟。臨上桌前放入香葱、香菜和牛肉。
標籤:
龍鬚麪
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/rq9jo.html