太陽曬綠的大蒜還能吃嗎

那是蒜裏的一種酶遇到空氣起的變化,沒影響的,所以太陽曬綠的大蒜可以吃的。

大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。