茶葉茶泡出來怎麼是黃色的

原因:

1、影響茶顏色主要是黃酮類水溶性物質，表現為黃色或黃綠色，而葉綠素等是不溶於水的，所以好茶、新茶是呈現比較淡的黃綠色；

2、如果是很綠的顏色，有可能是加了色素；

3、當茶放久了黃酮類物質被氧化聚合，就會變黃、變紅。