千張包的做法
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主料:千張皮兩張、肉餡500克;
輔料:海米若干、木耳適量、香葱若干、鹽適量、油適量。
做法步驟:
1、將千張皮分割成九塊,加入調製好的肉餡,肉餡可根據各人口味自調,加海米味道更鮮美。包好放入電餅鐺。
2、在電餅鐺內煎到兩面略焦,沒電餅鐺可以在油鍋內煎。
3、炒鍋中放入清水或高湯,將煎好的千張包木耳等放入,水量以稍沒過千張包為宜。加入適量的鹽,大火煮開,轉中火15分鐘,出鍋時撒上香葱。
標籤:
千張
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