英式圓麪包做法是什麼

1、黃油要室温。把高筋麪粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉，和温水放在一起用力充分和麪，最少10分鐘；如果麪糰太濕可以加少量麪粉。

2、加入溶化黃油充分揉勻。麪糰蓋上保鮮膜，放在温暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。把麪糰按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。

3、烤箱開350f，烤盤噴油。取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。

4、麪糰按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。麪糰表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把麪包烤熟。