臘八粥裏面要放什麼

臘八粥的食材，因各地物產而有不同。一般以八樣東西混合煮食，其中米、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生、蓮子等食材。

其中一種臘八粥做法：

主料：

適量的黑米，糯米，紅豆，綠豆，花生，葡萄乾，薏米。

輔料：

適量的桂圓，蓮子，紅棗，冰糖。

製作過程：

1、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。

2、黑米洗淨隔夜泡上。

3、電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。

4、加入隔夜泡好的黑米，連同泡米水一起倒入鍋中，接通電源，按至"煮飯"鍵，蓋上電飯鍋的蓋子。

5、綠豆和薏米洗淨，用水稍泡一小會。

6、桂圓剝去外皮，與葡萄乾、糯米一起淘洗乾淨。

7、鍋中的水煮沸騰後加入綠豆和薏米。

8、再加入桂圓、葡萄乾和糯米，攪動一下，蓋上鍋蓋繼續煮。

9、再次煮沸後約十分鐘，加入洗淨的紅棗。

10、繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。

11.繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。