將軍菜怎麼做
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食材:黃瓜1根、油條2根、寬粉適量、芝麻醬適量、芝麻油少許、鹽2克、鮮味醬油10克、香醋20克、蒜泥適量
做將軍菜的步驟:
1、油條切成斜段 ;
2、黃瓜洗淨用刀拍扁, 斜切成塊 ;
3、寬粉入鍋中煮熟 ,用涼開水沖涼 ;
4、蒜拍扁加入少許的鹽,用蒜臼搗成蒜泥 ;
5、在碗中放兩勺芝麻醬分次加入10克鮮味醬油和醋 ,邊加邊攪,若是覺得太乾再加少許涼開水順着一個方向攪拌均勻,狀態是粘稠的線狀流淌 ;
6、加入準備好的蒜泥繼續順着一個方向攪拌均勻 ;
7、黃瓜中加入少許的鹽攪拌;
8、將所有處理好的材料放在容器裏,放入少許香菜,將做好的拌汁倒入容器中,再滴少許的香油;
9、攪拌均勻,盛盤即可。
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將軍
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