綠茶第一泡要倒掉嗎

綠茶第一泡要倒掉，中國茶葉學會表示飲茶要先提倡洗茶和沸水沖泡。洗茶”的方法是將沸水衝注茶葉，將壺中茶與水輕輕搖動數次，立即倒去茶水，它不單是洗滌塵沙等附着物，還有除去部分易溶於熱水的農藥殘留物和重金屬物質的作用，使原本茶湯中溶解很少的毒性物質得以去除，特別是採用沸水衝飲的方式將大大降低鉛的攝入量。