砂鍋豬蹄的做法

水燒開放入豬蹄、加適量生薑，焯水煮沸撈出，再用清水沖洗一遍

香菇、豬蹄放入砂鍋，加入生抽、老抽、鹽、糖、八角、生薑、葱、料酒，加入清水沒過食材，開大火燉30分鐘，30分鐘後再轉小火燉40分鐘後關火再燜15分鐘

出鍋撒點香葱攪拌均勻即可食用