製作胡椒油有什麼注意事項

胡椒油為無色或略帶黃綠色液體，芬芳温和，味辛辣。相對密度15℃ 0.873 ~ 0.916，旋 光 度 - 10。~ + 3。,折光1.480 ~ 1.499,酸 值 1.1，酯 值 0 . 5 〜6. 5,乙 酯 化 後 酯 值 12 ~22.4,不溶於水，可 溶 於 10 ~ 15倍體 積 9 0 % 的乙醇中。