排骨湯屬於熱性還是涼性
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不涼不熱;
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量;
製法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊,排骨洗淨切小塊;
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨;
3、鍋上火,放入排骨 、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
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