藍色小龍蝦怎麼來的

藍色龍蝦，美洲龍蝦的罕見基因變異，在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。這讓它們看起來相當酷，基因變異的龍蝦產生過量的某種蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使其外殼呈現亮藍色，這對龍蝦毫無幫助，與周圍環境相比，鮮亮的藍色讓它們更易被食肉動物發現並捕獵。藍色龍蝦雖然不是最罕見的已知龍蝦基因突變，但它們最為醒目。這種藍色蛋白質是貝殼中唯一可見的顏色，藍色龍蝦可安全食用。