雞蛋腸的做法
- 經驗
- 關注:5.17K次
雞蛋腸的做法如下:
將買來的腸衣用清水洗淨後,灌水試一下,看看有沒有露氣的地方;準備一碗開水,泡上大料和花椒,將十個雞蛋打入盆中;將泡大料和花椒的水晾涼後撈出大料和花椒,將水倒入打散的雞蛋中,加入適量的鹽,攪拌均勻;將腸衣套在露鬥上,腸衣的下端用繩繫上;將雞蛋液倒入腸衣中;將灌好的雞蛋腸另一端也用線繫上;將水燒到八九十度,將雞蛋腸放入水中,中火煮,記得一定不要讓水沸騰,一直保持在八九十度,煮十五六分鐘即可。
標籤:
雞蛋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/q12zxd.html