熟的滷雞腿怎麼存放
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熟的滷雞腿存放方法為可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來,這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得乾燥不可口,然後把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮,一般可以保鮮2-3天。
注意冷藏過後加熱滷味加熱時間應少於3小時,因為食物經高温加熱會有氧化現象,時間太久會產生過氧化物,破壞血管、細胞膜及DNA等,而且不少滷味如豬腸等都含高脂肪。
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