生物分泌蛋白有哪些詳細

定義：分泌蛋白是指在細胞內合成後，分泌到細胞外起作用的的蛋白質。例如： 唾液澱粉酶， 胃蛋白酶， 消化酶， 抗體和一部分激素。

唾液澱粉酶是由唾液腺分泌的一種水解酶，是作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉的一種酶。胃液中含胃亞蛋白酶，兩者活性比為4比1，均由胃主細胞分泌，都是由胃蛋白酶轉變而來。消化酶是將聚合的 高分子降解為他們的構建單元的酶類，以促進他們被身體吸收。抗體是機體在抗原物質刺激下，由細胞分化成的漿細胞所產生的、可與相應抗原發生特異性結合反應的免疫球蛋白。