紫薯泥的做法
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紫薯泥的做法步驟:
1、紫薯外表洗淨,切大塊備用。
2、高壓鍋中放入適量涼水,把紫薯放入蒸屜中,蓋上鍋蓋大火蒸5—7分鐘,蒸汽上來後轉小火蒸20分鐘左右即可。
3、把蒸好的紫薯去皮,放入碗中攪拌成泥,加入適量蜂蜜水或煉乳使紫薯泥濕度適中,攪拌均勻。
4、把準備好的原味薯片平鋪在盤中,紫薯泥均勻放到薯片上即可。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用,因此,黑薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有良好的保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
標籤:
紫薯
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