魚過夜還能吃嗎
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隔夜的魚只要不變質的話,都是可以吃,但是由於魚煮熟後放一段時間後,魚的營養價值就會發生了變化,營養流失的比較多,再加上容易產生蛋白質降解物,所以過夜的魚儘量還是少吃比較好,避免對身體造成影響。
當魚吃不完的時候,建議儘量減少儲存時間,如果一定要過夜保存的話,一定要放到冰箱裏冷藏,這樣才能防止細菌滋生,但是第二天吃之前,必須完全煮熱後再吃,但若是這次還是吃不完,就不要再吃了,因為重熱後,魚肉會更加容易變質,而且之後的味道會更加腥。
但有一種情況的魚,是千萬不能過夜的,這種魚就是在買的時候已經完全死掉的魚,因為死魚本身就沒有什麼營養,再加上隔夜,這樣就更加沒有好處了,所以如果不是買鮮活的魚,而是買死魚做的菜,務必要當天吃完。
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過夜
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