如何挑選優質培根
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1、看培根的顏色:優質的培根色澤光亮,顏色上,瘦肉部分呈鮮紅色,略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面沒有斑點。
2、觸摸培根的彈性:用手抹下培根表面,表面乾爽,沒有帶有黏液。用手指按壓,能感覺肉質結實有彈性,如果肉質鬆軟且沒有彈性,則不要選購。
3、聞聞培根的味道:優質的培根具有培根應有的燻肉風味,如果有酸敗味或其它異味,則是變質的或次品。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的味道。
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培根
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