醬肉醃太鹹了怎麼辦

醬肉醃太鹹可以進行以下操作：

1、可以放清水裏浸泡24小時，然後再晾曬，過程中需要換2到3次水；

2、還可以加點糖，炒的時候加點糖和醋就不會那麼鹹了，而且醋能解膩，會使醬肉更可口；

3、食用前水煮也可以減輕醬肉太鹹；

醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，由於添加了甜麪醬，故稱為醬肉，醬肉在中國具有悠久的加工和食用歷史，蘇州五香醬肉在北宋時期就有生產，至今己有五六百年的歷史。