什麼是植物性食物

是指以植物的種子、果實或組織部分為原料，直接或加工以後為人類提供能量或物質來源的食品。食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。

對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之為食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悦的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物。