白玉蝸牛怎麼烹飪
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白玉蝸牛可以做葱爆蝸牛、辣炒蝸牛、爆炒蝸牛等,以葱爆蝸牛為例,共分為4個步驟,以下是做葱爆蝸牛的詳細操作:
操作/步驟
1、處理食材
蝸牛用鹽和醋洗淨。冷水下鍋,放生薑、料酒。
2、煮熟後撈出
煮熟後撈出。
3、大葱爆香
大葱切小片,鍋中倒油,大葱爆香。
4、完成
下蝸牛,倒入鹽、醬油、料酒、豆豉醬,翻炒均勻後即可出鍋。
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