小棗和大棗有什麼區別

小棗和大棗的區別：一般大棗補血的作用比小棗的補血作用要好。大棗是用來補氣養神，用於脾虛食少、乏力。而小棗是用來補胃，滋陰，養神，緩和藥性的。小棗肉少，皮薄核大，酸甜味兒。大棗肉多皮厚核小，甜蜜味兒。小棗口感細膩，適合熬粥，大棗有嚼勁，適和泡水。