扯麪拉條子怎麼學好學不

做法如下：一、材料：麪粉，涼水，精鹽；

二、步驟：

和麪，取一定量的麪粉和涼水面和水的比例約為2比1；在涼水中加食鹽少許，調出淡淡的鹹味即可；將淡鹽水徐徐加入麪粉中，把麪粉和成麪糰，使勁揉透揉勻面內無積水、無干面、軟硬一致；再將和好麪糰擀成塊狀，切成大小基本相等的條塊後壓成薄厚均勻，寬窄適宜的條形，抹上植物油，有次序地排放在方盤中，上面蓋上塑料膜，置於常温中半小時即可。