松子可以生吃嗎

松子是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一，也是重要的中藥，常吃能夠滋潤皮膚、延年益壽。那麼，松子可以生吃嗎？

一、松子可以生吃嗎？

松子可以生吃，但以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。只有是沒有發芽或者發黴的松子才可以生吃，如果長芽或者發黴了，是不能吃的。

二、松子有什麼功效？

松子性微温，味甘，具有滋陰潤燥、潤肺止咳、滑腸通便、延緩衰老、潤膚養顏的功效。

松子含有豐富的維生素E，這是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用。松子仁含有脂肪，能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。松子含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣。松子富含磷和錳，對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

三、松子每天吃多少合適？

松子雖好，但是不能多吃，因為它的油性較大，且屬於高熱量食品，吃得太多會使體內脂肪增加，建議每天吃20-30克為宜。