蛋撻的寓意是什麼

蛋撻，意指餡料外露的餡餅。

做法：

1、把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；

2、烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。