吉安有什麼好吃的

1、遂川板鴨：珠田板鴨系遂川縣特色傳統產品，已有百餘年的生產歷史。珠田板鴨採用紅毛土鴨為原料，以精湛的傳統工藝為基礎，結合現代科學訴訟法精製而成，其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽為“臘味之王”。

2、遂川金桔：為江西省果類三寶之一。它營養豐富，含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內服，能順氣解鬱、化痰醒酒、清竅開味。

3、峽江米粉：其製作始於明朝嘉靖年間，距今已有450多年的歷史，曾被明朝嘉靖皇帝譽為“貢粉”並冠以“忠貞米粉”的美稱。它以當地優質大米為原料，經浸米、磨漿、濾幹、漿、揉團、蒸果、碾團、壓絲、晾乾、漂洗、烘乾等十幾道工序製作而成，每道工藝要求精細。它紫色白細嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口，是人世間喜食的佳品。

4、泰和蘿蔔：是泰和的傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身， 且有生津開胃、消積化食的功效。