保鮮劑有哪些種類

保鮮劑有許多種類，但是可以分為這三類

1、脱氧劑

脱氧劑就是把包裝袋裏的空氣抽掉這樣能抑制黴菌生長，防止蟲害，防止油脂氧化，和保持食品風味的不變。延長保質期等作用。

2、乾燥劑

乾燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質。

3、酒精保鮮劑。

在食品周圍形成一定濃度的酒精幕，來抑制細菌繁殖、生長的保鮮劑，其不僅有抑菌作用，而且有防止硬化的效果，能保持食品原有的風味。