乾花膠會過期嗎
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雖然有期限,但也能存放五年甚至更久。
花膠,即魚肚,是魚鰾的乾製品,富含膠質,故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用,可追溯至漢朝之前。一千六百多年前的《齊民要術》就記載有現在所謂的魚肚。
花膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一。花膠素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達百分之八十四點二,脂肪僅為百分之零點二,是理想的高蛋白低脂肪食品。
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