蓬子菜怎麼吃

蓬子菜可以燉湯吃，蓬子菜又叫黃牛衣、鐵尺草、月經草、黃米花、柳夫絨蒿，在我國東北、西北至長江流域有大量的種植。蓬子菜性微寒、味苦是一種可以全草入藥的中藥材，主要的功效為清熱解毒、活血通經、祛風止癢等。

蓬子菜，又名黃牛尾。多年生直立草本。根莖粗短，根圓柱形，粗長而彎曲，稍木質。莖叢生，基部稍木質化，四稜形，幼時有柔毛。葉6-10片，輪生；無柄；葉片線形，長1-5cm，寬1-2mm，先端急尖，上面稍有光澤，僅下面沿中脈二側被柔毛，邊緣反捲。聚傘花序集成頂生的圓錐花序狀，稍緊密；花序梗有灰白色細毛;花具短柄;萼筒全部與子房癒合，無毛；花冠輻狀，淡黃色，花冠筒極短，裂片4，卵形，雄蕊4，子房2室，花柱2，柱頭頭狀。雙懸果2，扁球形，直徑約1.8-2mm，無毛。花期6-7月，果期8-9月。