新鍋不開鍋有什麼影響

新鍋開鍋的目的是為了去除新鍋中的鐵鏽，增加鍋的耐用性，如果新鍋不開鍋，會縮短鍋的使用壽命，還會導致炒菜時經常粘鍋。

鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。