怎麼去除驢毛

開水燙過以後馬上用刮毛（不是用刀）的工具刮，這樣能把毛根一起去掉。一般廠家採取刮毛方法“去毛”。近年來隨着生產的發展，驢皮前處理工藝也有所改進，有的廠家採取蛋白酶脱毛方法“去毛”，也有的不去毛帶毛熬製。