蟲蟲魚是冷水魚嗎

蟲蟲魚是冷水魚。蟲蟲魚是一種瀕危野生冷水魚類，生活在水流湍急水體清澈的溪流中，巡遊於水底石塊間，吸食水裏的昆蟲和軟體動物。蟲蟲魚肉質細膩；魚刺少；沒有淡水魚的腥味；味道鮮美，是淡水魚中的珍品。冷水魚迄今已有億多年的歷史，稱之為水中活化石。中國是冷水魚品種最多，分佈最廣，資源最為豐富的國家之一，中國境內野生的冷水魚有分佈於黑龍江中游、松花江下游。新疆伊寧、綏定、密佈察爾等地水域中的裸腹鱘，新疆額爾齊斯河、布倫托海、博斯騰湖的西伯利亞鱘、貝氏鱘。