生豬肉做菜之前要怎樣洗乾淨
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1、清洗豬肉時,先使用淘米水浸泡10到15分鐘後再清洗,可以將附在肉上的泥土和污物徹底的清洗乾淨;
2、清洗豬肉時,不要用熱水,這樣不能除去豬肉的腥味,同時會影響口感,最好先用幹淨的紙將豬肉擦拭乾淨,然後再用涼水快速沖洗乾淨;
3、先將豬肉皮放在沸水中煮沸,然後迅速放到涼水中,取出皮肉,細毛就可以用下鑷子很輕鬆的拔掉。
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