安康漿水酸菜怎麼做

安康漿水酸菜的做法：

1、將青菜攤開涼蔫，摘掉黃葉子，在清水中淘洗乾淨；

2、把大湯鍋洗淨，將水燒開，把洗好的青菜放進開水中攪動，迅速撈出；

3、將青菜放入洗淨的罐子中，加入麪湯，麪湯要淹沒過青菜；

4、在罐子里加入一些漿，加速青菜的發酵；

5、在第三天青菜變黃時，倒掉一部分汁水，重新加入一些新鮮麪湯攪拌；

6、在第五天，酸菜已經完全發酵成功，將酸菜裝起來放進冰箱保存即可。