雞肉跟山藥能一起炒嗎
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雞肉山藥粥的做法:
1、備料。山藥洗淨,胡蘿蔔去皮;
2、粳米淘幾遍,放清水泡半小時;
3、米放入砂鍋,加足量水,中火燒開,轉小火;
4、姜切末,胡蘿蔔切小丁;
5、雞肉剁碎,基本成泥;
6、平底鍋放放油,先放薑末煸炒一下;
7、放入雞茸煸炒出水汽;
8、米燉約半小時後,將炒好的雞茸放入砂鍋內,攪拌一下;
9、山藥去皮,切丁,放水沖洗,去掉粘液;
10、山藥丁加入砂鍋,攪拌;
11、加入山藥燉約20分鐘;
12、倒入胡蘿蔔丁;
13、加入胡蘿蔔燉約10分鐘,放鹽和胡椒粉;
14、停火燜5分鐘,出鍋;
15、放一些葱末或葱絲,既可點綴,也作調味。
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