中國哪些省以麪食為主食

中國陝西、山西、山東、黑龍江、甘肅等省份以麪食為主食。

材料：銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒麪，鹽，味精，醬油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末。

做法如下：

1、豌豆尖洗淨泥沙，放入沸水中燙一下後盛在碗中。

2、鍋中坐油炒熟加生粉的肉末炒熟。

3、加辣油，味精，花椒麪，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。

4、鍋內雞湯燒沸，下面條煮至斷生後撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。