為什麼牛肉不能和韭菜花一起吃
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原因:同食容易引起齦炎。韭菜花性味辛温,具有温中行氣、活血散瘀的作用,牛肉性甘温,具有補益脾胃的功效,二者同吃,如火上澆油,容易助熱生火,使人虛火上升,導致牙齦腫痛、口瘡等。
出處:《本草綱目》記載,牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲。合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。牛肉甘温,補氣助火。韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大温之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大温的食物烹調食用,容易助熱生火,以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
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