藕粉怎麼衝才能成功

在加入藕粉在碗中時，應先用極少量的涼水將藕粉化開，再倒入沸水，一定要是沸水，邊倒邊快速攪拌藕粉，攪拌至透明淡褐色的膠狀物就説明藕粉衝成功了。藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。磨漿的具體操作是將鮮藕洗淨，除去藕節，置於打漿機或石臼中搗碎，再加清水用石磨磨成藕漿。洗漿的具體操作是將藕漿盛在布袋中，袋下放一個缸或盆，用清水往布袋裏沖洗。