如何可以做出美味的老鴨湯
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老鴨湯可以做出筍尖海帶老鴨湯,美味好吃,做法如下:
筍尖海帶老鴨湯
材料:一隻老鴨、適量海帶、適量筍、適量老薑、適量香葉、適量鹽、適量胡椒和香油。
做法:
1、鴨肉切塊,冷水下鍋,和拍散的姜,半把花椒一起煮開,海帶切塊,和筍一起備用;
2、煮開的鴨子,很髒很髒,再煮三分鐘,撈出洗乾淨;
3、海帶,筍,鴨肉一起,水大火燒開,放一湯匙料酒,撈出控幹;
4、冷水,海帶,鴨子,筍,香葉和老薑切片一起放入煲中,中火煮開撇一下浮沫,小火煲兩三個小時,調鹽,胡椒粉,繼續煲一小時;
5、出鍋放點香油,吃香菜和蒜苗的可以放,筍尖海帶老鴨湯製作完成。
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