如何去除花蛤的泥沙

1、鹽水泡法：將花蛤先用清水衝數遍，再把花蛤放在盛有清水的盆中，放入適量的食鹽和適量的香油，靜泡幾分鐘後攪動數下，如此反覆幾次即可將泥沙沖洗乾淨；

2、水煮法：將花蛤用清水淘洗兩遍，然後放進沸水裏，五分鐘後花蛤便會將泥沙吐出，即可清洗乾淨；

3、加熱沖洗法：將花蛤淘洗數遍，然後將花蛤放入煎鍋上加熱，等到花蛤陸續開口的時候，立刻挑出開口的花蛤並放在水龍頭下面沖洗即可將花蛤的泥沙清理乾淨。