果仁菠菜的確切做法

1、材料：花生仁適量、菠菜1把、辣椒油適量、色拉油適量、食鹽4克、白糖2克、蒜5克、醋適量；

2、菠菜清洗乾淨，然後用沸水焯熟，浸在冷水裏，可以去掉菠菜裏面所含的草酸；

3、把菠菜切成五釐米左右的段，蒜切末；

4、鍋裏燒放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度；

5、菠菜、蒜末、花生仁都放到小盆裏，加鹽、醋、辣椒油和少許糖攪拌均勻即可。