掃帚苗怎麼吃啊
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1、將採摘的掃帚苗葉子清洗乾淨,記得只要最尖上的葉子,吃起來口感最好,放置瀝乾水分。
2、在掃帚苗中加入麪粉,一邊加一邊用手攪拌,每個葉子上都粘上面粉,但也不能沾的太多。
3、鍋中燒水,水開後把蒸籠上放一層蒸籠布,把攪拌好的掃帚苗均勻的撲上去,不要太厚,否則不容易蒸熟。
4、大約整10分鐘左右,關火,將蒜剝乾淨後剁成蒜泥,倒入掃帚苗中,再加入適量的鹽攪拌均勻。
5、鍋中放油,燒熱後直接將油淋在掃帚苗上,攪拌均勻後加入適量的味精調味,即可食用。
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掃帚
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