藕尖放在冰箱好還是泡在水裏好

可以放清水裏，幾天內是不會壞的，冬天時間能存更長些。但泡太久藕口感會差。

炒藕片或涼拌藕片，如果切好藕片臨時有事，應當馬上浸泡在水裏，最好加一點食用鹽，否則容易氧化而變黑。可以用保鮮膜將鹽水泡過的藕分裝放入冰箱。