怎樣製作泡筍
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泡筍的做法如下:
用料:萵筍1000克、老鹽水700克、紅糖5克、食鹽10克、乾紅椒10克、料酒20克、醪糟汁5克、香料包1個。
做法:
1、將萵筍去葉、皮、洗淨,剖兩片,在淡鹽水中泡1小時,撈起,晾乾表面水分;
2、將各種調料拌勻裝入壇中,放萵筍條及香料包;
3、用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水,泡1小時即成。
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泡筍
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